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SUMMARY:Wall’Oh Bio, l’évènement bio wallon de la restauration engagée
DESCRIPTION:Le concours Wall’Oh Bio édition restauration collective revient le 4 décembre 2024 à Namur ! Cette année, l’appel est lancé aux chef·fes de cantines scolaires qui souhaitent relever ce challenge !\nEn parallèle du concours de cuisine, Biowallonie vous propose une matinée composée d’ateliers/conférences, notamment avec une rencontre de l’approvisionnement coorganisée avec la Cellule Manger Demain. Venez y rencontrer de nombreux acteurs bio-wallons sur toutes les filières de production.\nIntéressé·es ? Inscrivez-vous ci-dessous !\nVous êtes un·e acteur·rice de l’approvisionnement ?\nVous souhaitez vendre vos produits à des acteurs professionnels de la restauration collective en Wallonie ? Ne manquez pas la rencontre de l’approvisionnement que nous organisons en collaboration avec Biowallonie le 4 décembre 2024 en matinée dans le cadre de leur journée Wall’Oh Bio (à Namur). Cette rencontre sera dédiée aux acteur·rices souhaitant acheter/vendre des produits exclusivement certifiés Bio.\nSur place il sera également possible de poser vos questions concernant les marchés publics alimentaires qui pourraient survenir lors de vos discussions.\n					\n									Inscriptions producteur·rices à la rencontre approvisionnement\n					\nVous êtes une cantine ?\nVous êtes directeur·rice, gestionnaire, responsable d’achats, cuisinier·e,… Biowallonie vous propose en parallèle de son concours de cuisine une matinée inspirante et conviviale !\nAu programme : \n\n9h00 | Accueil\n9h15 | Plénière introductive sur la place du bio et la durabilité dans la restauration collective. Où en sommes-nous aujourd’hui en Wallonie et à Bruxelles ? Quels sont les enjeux ?\n9h45 | Atelier sur la gestion des coûts avec l’intervention d’un panel d’expert·es : Comment proposer une offre bio et durable tout en maîtrisant ses coûts ? Quels outils utiliser ? Quelle stratégie adopter ? Quelles bonnes pratiques à répliquer ? \n11h00 | Rencontre de l’approvisionnement bio organisée par la Cellule Manger Demain : Qui sont les fournisseurs de produits bio wallons pour les collectivités ? Quelle est l’offre ? Comment collaborer ?\n12h30 | Dégustation des plats du concours culinaire bio wallon (places limitées)\n14h00 | Remise des prix et verre de l’amitié\n\n					\n									Inscriptions aux ateliers\n					\n					\n									Découvrez les acteur·rices de l’approvisionnement inscrit·es à la rencontre\n					\n
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CATEGORIES:Agenda Cantines durables
LOCATION:TRAKK Namur (Avenue Reine Astrid, 16 à 5000 NAMUR)
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