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SUMMARY:Formation pratique “Choisir et cuisiner les poissons”
DESCRIPTION:Le jour du poisson à la cantine, c’est la promesse d’un bon repas rempli d’oméga-3 et de protéines ! Entre l’élevage intensif, les techniques de pêche néfastes pour l’environnement et la surexploitation des mers et océans, notre choix à l’heure de sélectionner le poisson n’est pas sans incidence. Comment choisir et cuisiner le poisson de façon durable tout en limitant son coût et le temps de préparation ? Autant de défis à relever durant cette formation pratique en cuisine !\nObjectifs ?\n-Découvrir des recettes à base de poissons frais issus de la pêche durable, en mettant l’accent sur les modes de cuisson et sur les différentes façons de les accommoder\n-Mettre en application des conseils sur les portions et les découpes\n-Cuisiner le poisson à moindre coût\n-Mettre en valeur les plats grâce à leur présentation dans l’assiette\n\nInscriptions\n\n\nEn savoir plus sur les formations collectives ?\n\n
URL:https://www.mangerdemain.be/events/formation-pratique-choisir-et-cuisiner-les-poissons-2/
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CATEGORIES:Agenda Cantines durables
LOCATION:IMP René Thône (Rue du Temple 3/5 à 7100 LA LOUVIERE)
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