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SUMMARY:Formation “L’approvisionnement des cantines en produits locaux de qualité”
DESCRIPTION:Public cible ?\nPersonnel de cuisine, gestionnaire des achats, enseignant, direction, … – Niveau débutant à avancé.\nObjectifs ?\n• Permettre aux participants d’identifier les besoins et marges de progrès de leur cantine en matière d’approvisionnement en produits locaux et durables. • Fournir aux participants une méthodologie leur permettant de mettre progressivement en place un approvisionnement local et durable sans augmentation des coûts. • Permettre aux participants d’identifier les réseaux et les acteurs d’approvisionnement en produits locaux et durables, et d’appréhender leur contexte et leurs contraintes de travail.• Donner les informations et les outils nécessaires pour établir et valoriser des collaborations pérennes avec les réseaux et les acteurs d’approvisionnement.\nProgramme\n• Témoignages et partages d’expériences de cantines et de producteurs en matière d’approvisionnement local des collectivités.• Présentation des avancées et des besoins des cantines.• Présentation de l’outil de mise en réseau : Le Clic Local.• Echanges et discussions autour de la thématique.\nFormateur ?\nManger Demain et partenaires\n			\n						Inscriptions\n					\n			\n						En savoir plus sur les formations collectives ?\n					\n
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