label cantines durables
UN LABEL POUR LES CANTINES…
Le label s’adresse à tous les milieux de vie offrant une restauration collective en Wallonie, tant publics que privés : crèches, écoles, universités, centres de loisirs, hôpitaux, établissements de soins, maisons de repos, entreprises, administrations, etc.
Toute cantine proposant un service de repas complets plusieurs fois par semaine peut y adhérer.
Le label est décerné par site, à savoir l’établissement où se situe la salle de repas collective.
CRÉDIBLE ET ADAPTÉ…
Le Label Cantines Durables comprend trois niveaux successifs (symbolisés par 1, 2 ou 3 radis) auxquels correspondent un nombre croissant de critères à respecter.
Vous pouvez entrer dans le programme de labellisation directement au niveau qui vous convient.
La vérification du respect des critères est réalisée par un organisme indépendant.
Le label a une durée de validité de 3 ans. Il peut être renouvelé avec ou sans changement de niveau.
UN ACCOMPAGNEMENT SUR MESURE...
Votre participation au programme de labellisation est totalement gratuite.
Pour se préparer à rencontrer les critères du label et monter son dossier de candidature, votre cantine peut bénéficier d’un accompagnement individualisé et participer à des formations collectives grâce à l’accompagnement proposé par la Cellule Manger Demain dans le cadre du Green Deal Cantines Durables.
POUR VOUS AIDER SUR LES CRITERES BLOQUANTS...
UN DISPOSITIF EVOLUTIF
Présenté pour la première fois en 2020, le Label Cantines Durables est un dispositif jeune qui gagne à être éprouvé sur le terrain.
Tout comme ses critères, il est pensé dans une optique d’amélioration continue, c’est pourquoi il n’est pas exclu que les critères évoluent sur base des retours d’expérience afin de mieux s’adapter à la réalité des cantines
En cas de révision des critères, ceux n’entreront qu’en vigueur dans leur forme modifiée pour les nouvelles labellisations sauf exception (changement de règlementation…). Autrement dit, une cantine labellisée conservera son label à conditions inchangées jusqu’à la fin de la période de validité (3 ans). Ce n’est que lors de sa demande de renouvellement du Label qu’elle devra respecter les critères actualisés.
4 CRITERES EN COURS DE MODIFICATION
Comme vous le savez peut-être, un groupe de travail a planché sur l’élargissement du Label aux cantines qui proposent une offre réduite de type emportable (sandwichs, cornets de pâtes, salades…) : En effet, elles touchent plus particulièrement les adolescents et les jeunes adultes, un public que nous souhaitons également sensibiliser à l’alimentation durable.
L’adaptation du vadémécum demande un peu de temps, c’est pourquoi, d’ici-là , nous souhaitons d’ores et déjà vous informer sur les 4 critères qui changeront pour les prochaines cantines candidates au Label ! Il s’agit :
Sont labellisées « Cantines Durables » :
- Maison de repos et de soins du Val du Héron – Rixensart (juin 2021 / 1 radis)
- Crèche la Ribambelle – Rixensart (juin 2022 / 1 radis)
- Crèche les Pitchous – Rixensart (juin 2022 / 1 radis)
- Centre d’accueil de jour « L’olivier » – Rixensart (juin 2023 – 1 radis)
- Résidence Trémouroux – Perwez (juin 2023 / 1 radis)
Sont labellisées « Cantines Durables » :
- Régie Mess et hébergement d’Havré (février 2023 / 1 radis)
- Restaurant du personnel de l’hôpital psychiatrique du Chêne aux Haies à Mons (février 2023 / 1 radis)
- Restaurant du personnel de l’hôpital Ambroise Paré à Mons (février 2023 / 1 radis)
- Résidence « Joli Bois » – Colfontaine (juin 2023 / 1 radis)
Sont labellisées « Cantines Durables » :
- La Clinique Notre-Dame des Anges – Liège (juin 2021 / 1 radis)
- Ethias (février 2023 / 1 radis)
Sont labellisées « Cantines Durables » :
- Service Résidentiel pour Jeunes (SRJ) de Forrières (Février 2023 / 1 radis)
- Service Résidentiel pour Jeunes (SRJ) de Ethe (juin 2023 / 1 radis)
Il n’y a pas encore de cantines ayant obtenu le Label Cantines Durables dans cette catégorie.
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Sont labellisées « Cantines Durables » :
- Crèche Les Chatons – Seraing (juin 2022 / 2 radis)
- Crèche Les Graines d’étoiles – Seraing (juin 2022 / 2 radis)
- Crèche Les Bouvreils – Seraing (juin 2022 / 2 radis)
- Crèche Les Frimousses – Seraing (juin 2022 / 2 radis)
- Crèche Les Petites Canailles – Seraing (juin 2022 / 2 radis)
- IPES Hesbaye (juin 2023 / 2 radis)
Sont labellisées « Cantines Durables » :
- Athénée Royal d’Izel (février 2023 / 2 radis)
- Maison de repos Le Grand Pré – CPAS de Namur (juin 2023 / 2 radis)
- Maison de repos Les Chardonnerets – CPAS Namur (juin 2023 / 2 radis)
- Maison de repos La Closière – CPAS Namur (juin 2023 / 2 radis)
- Maison de repos d’Harscamp – CPAS Namur (juin 2023 / 2 radis)
- Maison de repos Saint-Joseph – CPAS Namur (juin 2023 / 2 radis)
Il n’y a pas encore de cantines ayant obtenu le Label Cantines Durables dans cette catégorie.
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