En mars dernier, nous avons connu de grandes ruées tant vers les circuits-courts que dans les grandes surfaces : qu’en sera-t-il aujourd’hui, alors que notre pays se trouve à nouveau dans un confinement adapté ?

Vaste sujet déjà largement débattu, cet article se veut être une synthèse partielle de l’évolution de nos habitudes alimentaires et de quelques pistes de réflexions avant et après confinement.