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Cantines
Les cantines sont des cuisines de collectivité de tous les milieux de vie offrant une restauration collective en Wallonie, peu importe :
- L’implantation (publique ou privée : crèches, écoles, universités, centres de loisirs, hôpitaux, établissements de soins, maisons de repos, entreprises, administrations, sociétés de catering, etc.)
- Le type de gestion (autonome, concédée ou mixte) ;
- L’emplacement de la cuisine (interne ou externe) ;
- Le type de services (repas chaud/froid, repas du midi/soir, etc.) ;
- Le nombre de repas servis.
Par extension, Le Green Deal Cantines Durables couvre également l’alimentation proposée sous forme de snacks et/ou sandwiches dans les collectivités, ainsi que lors d’événements organisés par celles-ci (réunions, etc.).
En revanche, il ne concerne pas les restaurants, qui contrairement aux cantines ne s’adressent pas aux membres d’une collectivité mais aux particuliers considérés individuellement et de façon non récurrente. Cette exclusion ne concerne toutefois pas les restaurants sociaux qui s’adressent au même public de manière récurrente.
Ils nous ont rejoints !
En Wallonie, plus de 220 cantines se sont engagées en signant le Green Deal Cantines Durables !
Découvrez les cantines signataires du Green Deal !
Public mineur
Public majeur scolaire
Public adulte
Hopitaux
Maison de repos et CPAS
Services de restauration
