Cantines

Les cantines sont des cuisines de collectivité de tous les milieux de vie offrant une restauration collective en Wallonie, peu importe :
- L’implantation (publique ou privée : crèches, écoles, universités, centres de loisirs, hôpitaux, établissements de soins, maisons de repos, entreprises, administrations, sociétés de catering, etc.)
- Le type de gestion (autonome, concédée ou mixte) ;
- L’emplacement de la cuisine (interne ou externe) ;
- Le type de services (repas chaud/froid, repas du midi/soir, etc.) ;
- Le type de repas (complets sur assiette ou emportables type sandwichs, pâtes, salades…)
- Le nombre de repas servis.
Par extension, Le Green Deal Cantines Durables couvre également l’alimentation proposée sous forme de snacks et/ou sandwiches dans les collectivités, ainsi que lors d’événements organisés par celles-ci (réunions, etc.).
En revanche, il ne concerne pas les restaurants, qui contrairement aux cantines ne s’adressent pas aux membres d’une collectivité mais aux particuliers considérés individuellement et de façon non récurrente. Cette exclusion ne concerne toutefois pas les restaurants sociaux qui s’adressent au même public de manière récurrente.
Découvrez le processus résumé en images !
Vous souhaitez participer au Green Deal Cantines Durables ? Manifestez votre intérêt d’entrer dans la dynamique ! Votre chargé.e de mission territoriale vous contactera afin de vous expliquer plus en détails le projet et confirmer votre intérêt.
Découvrez les témoignages de cantines : elles-mêmes engagées, elles vous parle du projet et de l'accompagnement !
Vous êtes intéressés mais vous hésitez encore à vous engager dans le Green Deal ? Découvrez dès à présent les témoignages de cantines signataires.
Un très grand merci à nos témoins :
- Stéphane RIGA (Cuisinier – Formateur) pour le CISP Echafaudages
- Hélène ENGLEBERT (Institutrice) pour l’école communale Les Apicoliers 2 (Tournai)
- Nathalie SCARDINA (Directrice) pour l’école communale de Bouge-Centenaire (Namur)
- Christelle LANGLET (Eco-conseillère) pour la Ville de Namur
- Marcel BUELENS (Responsable service enseignement) pour la Ville d’Ottignies-Louvain-la-Neuve
- Florian GIRAUDON (Cuisinier) pour l’Athénée Royal d’Izel
En Wallonie, 376 cantines bénéficient de l’accompagnement proposé par la Cellule Manger Demain dans le cadre du Green Deal Cantines Durables.
Découvrez les cantines signataires du Green Deal Cantines Durables !
Petite enfance : crèches
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- Crèche la Ribambelle (Rixensart)
- Crèche les Pitchous (Rixensart)
Sont labellisées “cantines durables” :
- Crèche Les Enfants d’abord (7080 Frameries)
- Crèche l’Amphi des enfants (7301 Boussu)
- Crèche La Bambinade (7330 Saint-Ghislain)
- Crèche Les Minipousses (7340 Colfontaine)
- Crèche Les Canailloux (7380 Quiévrain)
- Crèche la Bambinière (7390 Quaregnon)
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- 5 crèches communales de Seraing : Les Chatons ; Les Graines d’étoiles ; Les Bouvreuils ; Les Frimousses ; Les Petites Canailles.
- Crèche provinciale les Pacolets
Sont signataires :
- Crèche de Valensart (4000 Liège)
- Crèche Aux Petits Pas (4219 Meeffe)
- Les Arsouilles de Villers-Le-Temple (4550)
- Crèche L’Envol (4557 Tinlot)
- Les Bobelinous (4900 Spa)
Sont labellisées “Cantines Durables “ :
- La maison de l’Enfance (Durbuy)
- La crèche les Tamarins (Durbuy)
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- ASBL Les trois portes – Crèche La Volière (5000 Namur)
Public mineur : écoles, centres, etc.
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- 9 écoles communales d’Ottignies Louvain-la-Neuve (Blocry mat/pri – Croix – d’Ottignies – Limauges – Céroux – Mousty -Limelette – Lauzelle)
- 3 écoles communales Braine-le-Château (Coccinelles ; Deux Tilleuls ; Rives du Hain)
- 6 écoles communales de Rixensart (Centre, Bourgeois maternelle et primaire, Rosières, Genval & Maubroux)
Sont signataires :
- EFACF Hamme-Mille (1320 Beauvechain)
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- Institut Saint-André (Tournai)
- 4 écoles communales de Tournai (Val d’Orcq – Gaurain – Béclers des Champs – Apicoliers 2)
- EFACF Trazegnies (6183 Courcelles)
- Institut médico-pédagogique René Thône la Louvière (7100 La Louvière)
Sont signataires :
- Ecole François Dewiest et Robert Arcq (6040 Jumet)
- EFACF Gerpinnes (6280)
- Ecole de la Croix (6590 Momignies)
- Centre ADEPS La Sapinette (7000 Mons)
- Ecole d’Hennuyères (7090 Braine-le-Comte)
- Ecole d’Henripont (7090 Braine-le-Comte)
- Ecole de Ronquières (7090 Braine-le-Comte)
- Ecole de Steenkerque (7090 Braine-le-Comte)
- Ecole de Petit Roeulx (7090 Braine-le-Comte)
- Ecole Bernissart-Harchies – 3 implantations (7320)
- Ecole Blaton – 2 implantations (7321)
- Ecole Pommeroeul et Ville-Pommeroeul (7322)
- Groupe scolaire Scaldis – Bléharies (7620 Brunehaut)
- Groupe scolaire l’Orée du Bois – Guignies (7620 Brunehaut)
- Groupe scolaire de la Pierre – Wez-Velvain (7620 Brunehaut)
- Groupe scolaire des pépinières – Lesdain (7621 Brunehaut)
- Groupe scolaire de la Pierre – Hollain (7621 Brunehaut)
- Groupe scolaire Scaldis – Laplaigne (7622 Brunehaut)
- Groupe scolaire l’Orée du Bois – Rongy (7623 Brunehaut)
- Centre Adeps de Péronnes (7640 Antoing)
- La Prairie asbl (7700 Mouscron)
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- Le Fagotin Asbl (Stavelot)
- IPES Hesbaye (Waremme)
- La Marelle (Amay)
- Ecole maternelle et primaire Princesse de Liège (Chaudfontaine)
- IPES de Seraing (4101 Jemeppe)
- 57 écoles communales de la Ville de Liège
- Ecoles communales de Baelen – Membach (4837)
- Athénée Royal Lucie Dejardin (4100 Seraing)
Sont signataires :
- écoles communales de la Ville de Liège
- Institut Etienne Meylaers (4030 Liège)
- Ecole communale primo-maternelle Félix Trousson de Ninane (4050 Chaudfontaine)
- Ecole communale primo-maternelle de Beaufays I (4052 Beaufays)
- Ecole communale pirmaire de Beaufays II (4052 Beaufays)
- Ecole communale Marcel Thiry de Mehagne (4053 Embourg)
- Internat Seraing (4100)
- Ecole Saint-Joseph (4170 Comblain-au-pont)
- Ecole Communale de Wasseiges (4219 Wasseiges)
- Ecole Meeffe-Ambresin – implantation Meeffe (4219 Meeffe)
- Ecole Meeffe-Ambresin – implantation Ambresin (4219 Meeffe)
- Internat de Hesbaye (4300 Waremme)
- Ecole la Buissonnière (4367 Crisnée)
- Athénée Royal De Ouffet (4590)
- Ecoles communales de Raeren (4731)
- Ecole Polytechnique de Verviers (4800)
- La Court’Echelle Asbl (4820 Dison)
- Centre Adeps de Spa (4900 Spa)
- IPEA La Reid (4910 La Reid-Theux)
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- Service Résidentiel pour Jeunes de Forrières
- Service Résidentiel pour Jeunes de Ethe
- 5 écoles communales de Libin
- Centre Adeps Chiny
- Athénée Royal Nestor Outer
- 16 Ecoles communales Arlon
- Athénée Royal d’Izel (6810)
- 4 écoles communales d’Aubange
- Centre ADEPS l’Hydrion
Sont signataires :
- Athénée Royal de Bastogne (6600)
- Ecole Croix-Blanche (6600 Bastogne)
- IMP La Providence (6740 Etalle)
- Enseignement spécial de la Communauté Française de Musson (6750)
- 10 Ecoles communales Libramont-Chevigny (détails)
- Ecole fondamentale ICA Libramont (6800)
- Institut Sainte-Anne (6820 Florenville)
- 5 Ecoles communales Saint-Hubert (détails)
- Gîte d’étape Villers Sainte Gertrude
- 6 implantations Ecole communale “Les Lys” Houffalize
- 5 implantations Ecole communale “Les Roches” de Neufchâteau (détails)
- 2 implantations Ecole communale “Le Vivier” Neufchâteau (détails)
- EESSCF de Marloie (6900)
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- 21 écoles communales de Namur
- 4 écoles communales Profondeville
Signataires actuels du Green Deal Cantines Durables :
- Ecole Sainte-Marie de Namur
- Ecole des Métiers et des Arts de la Province (5000 Namur)
- 11 cantines des écoles communales de Gembloux (détails)
- Ecole Saint-François (5060 Arsimont et Seurice)
- Notre Dame de Beauraing de Meux (5081 La Bruyère)
- Ecole de Peu d’Eau (5300 Andenne)
- Ecole Sainte Begge 4 maternelle et primaire (5300 Namêche)
- Ecole du Sacré-Cœur de Courrière (5336 Courrière)
- Asbl Le Creuset (5503 Sorinnes)
- La pommeraie (5540 Faux-les-tombes)
- Cuisine de l’EPASC (5590 Ciney)
- Domaine de Chevetogne- classes de forêt (5590 Rochefort)
- Les ptits pouces (5590 Haversin)
- Ecole Sainte Materne (5650 Walcourt)
- Ecole Autonome de Walcourt (5650 Walcourt)
- Internat Autonome Mixte Couvin (5660)
- Ecole fondamentale annexée à l’Athénée royal Jean Rey (5660 Couvin)
Public adulte : centres, entreprises, etc.
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Sont labellisées “cantines Durables” :
- Régie MESS et Hébergement d’Havre – Hainaut Sports (7021 Havré)
Sont signataires :
- Le Forem – Siège central (6000 Charleroi)
- UMONS – Restaurant Houzeau et Restaurant de la Plaine (7000 Mons)
- Haute Ecole Louvain en Hainaut – Campus La Louvière (7100 La Louvière)
- ETA La Thierache asbl
- Foyer La Balancelle (7760 Celles)
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- Ethias (4000 Liège)
- CISP Echafaudage (4000 Liège)
- JEFAR asbl (4020 Liège)
- Centre de réadaptation par le travail – CRT (4557 Tinlot)
Sont signataires :
- HELMo Sainte-Croix (4000 Liège)
- Restaurants universitaires de Liège – Faculté de Médecine vétérinaire (4000 Liège)
- Internat de Seraing – HEPL (4100 Seraing)
- HEPL – Internat du Centre Provincial d’Enseignement Agronomique de La Reid – Haut Maret (4910 Theux)
Sont signataires :
- Prison de Marche-en-Famenne (6900)
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- 3 cantines de l’Asbl “La Bastide” (Namur)
Sint signataires :
- Le Forem (5100 Jambes)
- ASBL Solidarités plurielles (Mariembourg)
Maisons de repos et CPAS
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- Maison de repos et de soins du Val du Héron (Rixensart)
- Centre d’accueil de jour « L’olivier » (Rixensart)
- Résidence Trémouroux (Perwez)
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- CPAS de Thuin – Home Le Gai Séjour (6530 Thuin)
- Résidence les Chartriers – Groupe Jolimont (7000 Mons)
- Home Joli Bois – CPAS Colfontaine (7340 Colfontaine)
- 9 maisons de repos et de soins du CPAS de Charleroi
- CPAS d’Enghien – Home Saint-Nicolas (7850 Enghien)
Sont signataires :
- HUmani MRS “Résidence Quiétude” (6110 Montigny-le-Tilleul)
- HUmani MRS “Résidence Heureux Séjour”(6180 Courcelles)
- HUmani MRS “Résidence Pierre Paulus” (6200 Châtelet)
- Résidence d’Oultremont (7011 Mons)
- Résidence Le Rambour (7080 Frameries)
- Résidence Jeanne Mertens (7130 Binche)
- Résidence Dè Scaussène (7190 Ecaussinnes)
Sont signataires :
- Résidence CHC Liège Mativa
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- Résidence Sans Souci – CPAS de Bastogne (6600 Bastogne)
- Résidence de la Knippchen (CPAS Arlon)
Sont signataires :
- Résidence le Préfleuri – ASBL Chapitre XII (6840 Neufchâteau)
- Home Herman – CPAS Saint-Hubert (6870 Saint-Hubert)
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- 5 Maisons de repos du CPAS de Namur
- La Sérénité – CPAS de Sambreville (5060)
Hopitaux
Sont labellisées “cantines durables” :
- Clinique St-Pierre Ottignies (1340 OLLN)
Sont labellisés “cantines durables” :
- Centre Hospitalier de Mouscron – repas patients et personnel (7700)
Sont signataires :
- HUmani – Centre de Santé des Fagnes – Self du personnel (6000 Charleroi)
- Clinique Notre Dame de Grâce (6041 Gosselies)
- HUmani – Hôpital Civil Marie Curie de Lodelinsart – Self du personnel (6042 Charleroi)
- HUmani – Site A.Vésale – Self du personnel (6110 Montigny-le-Tilleul)
Sont labellisées “Cantines Durables” :
- La Clinique Notre-Dame des Anges – Liège
Sont signataires :
- CHU de Liège
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Sont signataires :
- CHU UCL Namur – Site Mont Godinne
- CHU UCL Namur – Site Dinant