Les marchés publics sont complexes et constituent un frein important à l’approvisionnement des cantines en produits locaux. La législation qui les encadre est stricte et empêche d’intégrer certains critères, géographiques par exemple (impossibilité d’inclure une notion de local). C’est pourquoi j'ai créé cet outil pour vous aider à inclure des clauses de durabilité favorisant l’alimentation durable dans vos marchés ! Construit en deux parties (théorique et pratique) et adapté aux réalités de chacune des filières agricoles, cet outil se veut évolutif ! Vous l'avez lu, testé, etc. Vos retours sont importants + mot sur accompagnement et prise de rendez-vous