Accueil Events Agenda Cantines durables Formation thématique « Le rôle du personnel de service dans une transition vers une alimentation durable »

Formation thématique « Le rôle du personnel de service dans une transition vers une alimentation durable »

Public cible ?

Formation réservée au personnel de service – Niveau débutant à intermédiaire.

Objectifs ?

Cette formation vise à donner au personnel de service les ressources pour accompagner au mieux les usagers dans la transition alimentaire.  Nous verrons comment améliorer l’accueil au moment du repas par l’apport d’outils et d’explications sur l’alimentation durable. Comment le personnel de service peut-il informer les usagers sur les nouveaux ingrédients utilisés et leur origine ? Comment portionner le contenu de l’assiette en fonction de la faim et éviter le gaspillage ? Quel dressage du plat privilégier ?

Critères du Label Cantines Durables visé

Chapitre VII

Date

Mai 16 2023
Expired!

Heure

13 h 00 min - 16 h 00 min

Labels

Formations Collectives

Adresse

La Maison d'Harscamp (Rue d’Harscamp 9 à 5000 Namur)
Manger Demain

Organizer

Manger Demain