Des desserts et goûters zéro déchet, confectionnés par la cantine (PV tables-rondes)
Télécharger le document Thèmes Collations saines Objectif S’informer Type d’outil Formations et ateliers Utilisateurs Cantines
Solutions d’hygiène écologiques
Retour sur l’événement annuel Green Deal – Les acteurs se mettent à table !
Le 14 octobre 2020, les acteurs du Green Deal Cantines Durables ont été nombreux à participer à l’événement annuel Green Deal organisé au Domaine d’Achêne.
Sandwich “Le Marin” (offre à emporter)
Rillettes maquereau fumé Télécharger la fiche recette (Excel) Assemblage du sandwich Télécharger la fiche recette (Excel) Thèmes Sandwichs – offre à emporter Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche-outil Utilisateurs Cantines – Grand public
Sandwich “Le Basse-cour” (offre à emporter)
Effiloché de volaille Télécharger la fiche recette (Excel) Pesto de persil Télécharger la fiche recette (Excel) Pickles oignons rouges Télécharger la fiche recette (Excel) Assemblage du sandwich Télécharger la fiche recette (Excel) Thèmes Sandwichs – offre à emporter Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche-outil Utilisateurs Cantines – Grand public
Sandwich “La boulette” (offre à emporter)
Pain de viande légumes Télécharger la fiche recette (Excel) Tapenade tomates Télécharger la fiche recette (Excel) Assemblage du sandwich Télécharger la fiche recette (Excel) Thèmes Sandwichs – offre à emporter Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche-outil Utilisateurs Cantines – Grand public
Sandwich houmous lentilles corail (offre à emporter)
Houmous lentilles corail Télécharger la fiche recette (Excel) Pois chiches soufflés Télécharger la fiche recette (Excel) Assemblage du sandwich Télécharger la fiche recette (Excel) Thèmes Sandwichs – végétarien – offre à emporter Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche-outil Utilisateurs Cantines – Grand public
Dagobert végétarien (offre à emporter)
Omelette courgettes Télécharger la fiche recette (Excel) Mayonnaise Chou-fleur Télécharger la fiche recette (Excel) Assemblage du sandwich Télécharger la fiche recette (Excel) Thèmes Sandwichs – végétarien – offre à emporter Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche-outil Utilisateurs Cantines – Grand public
Les cantinades – Recette finaliste de l’école Polytechnique de Seraing (Prix du jury)
Télécharger le document Télécharger la fiche technique de la recette Thèmes Repas savoureux, sains, et équilibrés. Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche-outil Utilisateurs Cantines – Grand public
Les cantinades – Recette finaliste de Duo Catering (Prix du public)
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