Formation thématique “Gaspillage alimentaire, zéro déchet et tri des déchets”

La réduction du gaspillage alimentaire est une des portes d’entrées importante vers une alimentation durable dans les cantines. Mais que représente-t-il en chiffres et quels sont ses impacts ? Comment estimer le gaspillage alimentaire généré dans mon établissement ? Quelles sont les bonnes pratiques existantes dans des établissements similaires au mien pour le réduire ? Quelle est sa place dans le « Label Cantines Durables » en Wallonie ?

De nombreux outils et projets inspirants existent. En plus de sensibiliser à la thématique du gaspillage alimentaire, cette formation sera l’occasion d’apprendre de l’expérience d’autres cantines que ce soit au niveau de pesées ou de projets de sensibilisation. Ce sera également l’occasion d’apprendre à utiliser les outils à votre disposition.