Les cantinades – Recette finaliste de Duo Catering (Prix du public)
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Saltimbocca (repas Noël)
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Poulet mijoté à la cardamome et légumes anciens (Menu de saison)
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Wrap poulet césar (Lunch boxes)
https://www.youtube.com/watch?v=BPwwq6qyP6E&list=PLDeui9e7jADrsMpwvCpfBeFui0PcwjzZC&index=6 Télécharger la fiche technique de la recette complète Télécharger la fiche technique pour la réalisation de la sauce césar Thèmes Repas savoureux, sains, et équilibrés. Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche-outil Utilisateurs Cantines – Grand public
Cuisses de volaille (cuisson basse température)
https://www.youtube.com/watch?v=8oM0XS6ike0&list=PLDeui9e7jADrsMpwvCpfBeFui0PcwjzZC&index=4%20 Télécharger la fiche technique “cuisses de volaille” (Excel) Thèmes Repas savoureux, sains, et équilibrés. Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche-outil Utilisateurs Cantines – Grand public
Pain bao à l’effiloché de volaille – houmous de butternut à l’ail rôti et pickles de légumes (snacks durables)
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