Zoom sur le critère V.2 : vaisselle et ustensiles de cuisine
Télécharger le document Thèmes Vaisselle réutilisable, compostable, etc. ustensiles de cuisine Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche bonnes pratiques Utilisateurs Cantines
Zoom sur le critère III.2 : fruits frais et de saison
Télécharger le document Thèmes Fruits frais et de saison (cfr calendrier) Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche bonnes pratiques Utilisateurs Cantines
Zoom sur le critère III.1 : légumes frais et de saison
Télécharger le document Thèmes Légumes frais et de saison (cfr calendrier) Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche bonnes pratiques Utilisateurs Cantines
Zoom sur le critère I.2 : protéines d’origine végétale
Télécharger le document Thèmes Protéines d’origine végétale Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche bonnes pratiques Utilisateurs Cantines
Outil de preuve pour le critère VII.4 Formation continue du personnel
Télécharger le format word à compléter Objectif S’outiller Type d’outil Outil technique Utilisateurs Cantines Auteur Manger Demain Année 2023
Zoom sur le critère I.3 : céréales complètes
Télécharger le document Thèmes céréales complètes Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche bonnes pratiques Utilisateurs Cantines
Zoom sur le critère II.1 : origine géographique des produits
Télécharger le document Thèmes Origine géographique des produits Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche bonnes pratiques Utilisateurs Cantines
Outil de statistiques mensuelles pour l’origine géographique des produits
Télécharger l’outil de statistiques Objectif S’outiller Type d’outil Outil technique Utilisateurs Cantines Auteur Manger Demain Année 2023
Zoom sur le critère II.3 : produits exotiques issus du commerce équitable
Télécharger le document Thèmes produits exotiques issus du commerce équitable Objectif S’inspirer Type d’outil Fiche bonnes pratiques Utilisateurs Cantines
Comment travailler avec producteurs locaux/coopératives et leur faciliter l’accès aux marchés publics
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