Bodding
DessertIngrédients
- 800 gr Pain sec
- 1 L Lait
- 4 pièces Oeufs
- 100 gr Sucre blanc
- 100 gr Cassonnade
- 150 gr Raisins secs
- 300 gr Pommes
- 1 c. à c. Cannelle
- 300 gr Sucre perlé
Préparation
- Couper le pain en petits morceaux d’environ 1 à 2 cm.
- Verser progressivement le lait sur le pain jusqu’à ce qu’il soit bien imbibé. Écraser légèrement pour aider l’absorption. Filmer et laisser reposer au frais pendant 1 à 2 heures.
- Faire tremper les raisins secs dans de l’eau tiède pendant quelques minutes, puis égoutter-les.
- Couper les pommes en petits dés.
- Dans un saladier, mélanger les sucres, les œufs, un peu de lait, les raisins égouttés et les dés de pommes.
- Si nécessaire, égoutter légèrement le pain, puis incorporer-le au mélange précédent.
- Verser la préparation dans un moule profond bien beurré. Saupoudrer éventuellement de sucre perlé et d’un peu de cannelle.
- Enfourner à 160° pendant 45 minutes.
Thèmes
Repas savoureux, sains, et équilibrés.
Objectif
S’inspirer
Type d’outil
Recette desserts et collations
Utilisateurs
Cantines – Grand public – Mouvements de jeunesse
