Pâtes sauce bolognaise avec légumes
Ingrédients
- 0,8 kg Haché de viande
- 2 kg Carottes
- 2 kg Oignons
- 4 gr Thym
- 4 gr Laurier
- 2 gousses Ail
- 1,5 kg Passata de tomate
- 0,2 kg Tomates concassées
- 0,5 L Eau
- 3 kg Pâtes complètes
Préparation
- Laver, peler si nécessaire les légumes et les couper finement.
- Faire revenir la viande dans l'huile d'olive.
- Ajouter les légumes, les faire revenir 10 minutes.
- Ajouter la passata, les tomates, les épices, les condiments et l'eau.
- Laisser mijoter 1 heure à frémissement.
- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante.
Thèmes
Repas savoureux, sains, et équilibrés.
Objectif
S’inspirer
Type d’outil
Recette de classiques revisités
Utilisateurs
Cantines – Grand public – Mouvements de jeunesse
