Galettes de pommes de terre et légumes
VégétarienIngrédients
- 4 kg Pommes de terre chair tendre
- 2 kg Carottes ou panais
- 0,4 kg Farine
- 0,4 L Huile d'olive
- 46 pièces Oeufs
- Sel
- Poivre
Préparation
- Laver les légumes et peler les s'ils ne sont pas bio.
- Râper les pommes de terre et les légumes.
- Ajouter la farine et les œufs puis assaisonner.
- Cuire avec un filet d'huile d'olive (poêle, four ou sauteuse).
- Servir avec des œufs brouillés.
Thèmes
Repas savoureux, sains, et équilibrés.
Objectif
S’inspirer
Type d’outil
Recette de classiques revisités
Utilisateurs
Cantines – Grand public
