Adresse administrative :
Rue de la montagne 5, 6700 Arlon
Province :
Périmètre d'action :
Province du Luxembourg/Province de Namur/Province de Liège
Contact :
Fabian Gischer – fabian@fg-s.be – 0456.16 96 03
Service 1 - Appui technique :
Public cible : Personnel de cuisine
Description : Fournir un outil de gestion de recettes et de traçabilité afin d’améliorer la qualité et l’équilibre nutritionnel des repas et garantir une meilleure gestion du stock afin de limiter le gaspillage alimentaire. Les outils proposés sont : – des fiches production, des fiches coûts et des fiches techniques pour la gestion des recettes,
Gestion traçabilité, Calcul valeurs nutritionnelles, Composition des recettes et détection automatique des allergènes
