Tartinade de petits pois aux herbes
Sauce froide/trempetteIngrédients
- 600 gr Petits pois surgelés, décongelés
- 10 gr Herbes fraîches hachées
- 15 gr Feuilles de menthe hachées
- 1 gousse Ail haché
- 1,5 cuillère à café Zestes de citron
- 0,5 cuillère à café Graines de cumin
- 4 cuillère à soupe Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faites dorer l’ail dans un fond d’huile. Une fois l’ail doré, ajoutez les petits pois et laisser
- cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais qu’ils ne changent pas de couleur.
- Mixez grossièrement tous les ingrédients dans un robot culinaire ou à l’aide d’un mixeur
- plongeant, en veillant à conserver un peu de texture.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel et en jus de citron si nécessaire.
- Servez frais, éventuellement accompagné de feta fumée.
Thèmes
Repas savoureux, sains, et équilibrés.
Objectif
S’inspirer
Type d’outil
Fiche technique
Utilisateurs
Cantines – Grand public
