Potée liégeoise
FamilialeIngrédients
- 800 gr Oignons
- 4 kg Pommes de terre
- 5 kg Haricots Verts
- 2 kg Lardons
- 500 ml Vinaigre blanc
- Sel
- Poivre
Préparation
Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux
Les cuire dans l’eau bouillante environ 20 minutes (selon la taille des morceaux)
Dans une poêle, faire revenir les oignons et les lardons
Laver et faire cuire les haricots une dizaine de minutes
Quand les oignons et lardons sont rissolés, ajouter les pomme de terre et les haricots
Ajouter le vinaigre blanc, assaisonner et laisser mijoter un peu avant de servir.
Thèmes
Repas savoureux, sains, et équilibrés.
Objectif
S’inspirer
Type d’outil
Recette de classiques revisités
Utilisateurs
Cantines – Grand public – Mouvements de jeunesse
