Sandwich | Salade betterave et pomme
SaladeIngrédients
- 2 pièce Pomme
- 2 pièce Betterave
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 2 cuillère à soupe Vinaigre de framboise
- 3 cuillère à soupe Huile de noix
- 1 cuillère à café Moutarde
- 1 cuillère à café Miel
- Sel
- Poivre
Préparation
- Râper les pommes et les betteraves (en filaments longs à la mandoline ou robot)
- Réaliser la vinaigrette avec le reste des ingrédients (rectifier l'équilibre doux/acide si nécessaire)
- Mélanger les pommes et betteraves râpées à la vinaigrette
Sandwich | Granola salé
AccompagnementIngrédients
- 30 gr Noisettes/noix
- 30 gr Graines de courges
- 30 gr Graines de tournesol
- 30 gr Flocons d'avoine gros
- 2 gr Paprika
- 2 gr Curcuma
- 12 gr Miel
- 1 cuillère à soupe Sauce soja
- 1 cuillère à soupe Huile de tournesol
- Fleur de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C
- Mélanger tous les ingrédients secs puis les ingrédients liquides
- Placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou sur une toile silpat
- Enfourner pour 20 minutes en remuant toutes les 5 minutes (ou remuer à la fin pour bien enrober)
- Laisser refroidir totalement
- Émietter si nécessaire
- Conserver à l’abri de l’humidité
Sandwich | Le Seguin
Ingrédients
- Pain pita
- Chèvre frais
- Salade de betterave
- Granola salé
- Salade de blé
- Crème balsamique
Préparation
Assemblage du sandwich
Thèmes
Sandwichs – végétarien – offre à emporter
Objectif
S’inspirer
Type d’outil
Fiche-outil
Utilisateurs
Cantines – Grand public
