Le Cantinoscope : l’outil de monitoring de la transition alimentaire en restauration collective en Wallonie
Dans un contexte où la transition alimentaire est une évidence, la Wallonie se dote d’un outil innovant pour accompagner les cantines collectives : le Cantinoscope. Conçu pour être pratique et facile d’utilisation, cet outil développé par la Cellule Manger Demain grâce au soutien de la Wallonie permet d’évaluer chaque année l’état d’avancement des cantines.
Notre alimentation, nos santés ! A la découverte du concept One Health
Pour comprendre l’importance du concept « One Health » et ses liens cruciaux avec l’alimentation durable, nous sommes allés à la rencontre de Nicolas Antoine-Moussiaux, professeur à l’ULiège et vétérinaire de formation. Grâce à son expérience sur le terrain, notamment dans le secteur de l’élevage, il met en lumière les connexions profondes entre alimentation, santé et environnement.
Retour sur l’édition 2024 des rencontres des acteurs de la transition alimentaire en Wallonie
Ce lundi 16 octobre 2024, à l’occasion de la Journée mondiale de l’Alimentation, nous étions nombreux·seuses à nous réunir pour célébrer les avancées et continuer d’unir nos forces en faveur de la transition de nos systèmes alimentaires.
Pour la deuxième année consécutive, cet évènement nous a permis de toutes et tous nous rencontrer, d’échanger et de partager.
Affiche de sensibilisation légumes de saison en Wallonie
Télécharger le document Télécharger l’affiche en Allemand Thèmes Produits locaux, Produits respectueux environnement et animaux. Objectif Communiquer / sensibiliser Type d’outil Affiche Utilisateurs Cantines
Mallettes pédagogiques antigaspi
Une mallette pédagogique antigaspi pour chaque niveau d’enseignement Chaque année, un tiers de la quantité totale de nourriture produite dans le monde est perdue ou gaspillée. Afin de sensibiliser les jeunes à lutter contre le gaspillage alimentaire, la Cellule Manger Demain met à disposition de toutes les écoles de la Fédération Wallonie-Bruxelles des mallettes pédagogiques […]
Boulettes d’épeautre aux légumes de saison – crème de chicons
Télécharger la fiche technique de la recette (Excel) Télécharger la fiche technique de la recette (Excel) Thèmes Repas végétariens Objectif S’inspirer Type d’outil Recette de repas Utilisateurs Cantines – Grand public
Hachis parmentier végétarien
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Roulades de chou(x) à l’effiloché de pleurotes et sauce tomates
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Roulés de légumes de saison et tofu – salade pomme et betterave
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Burger de quinoa, pesto de pourpier et burrata
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