On le sait aujourd’hui de manière incontestable, la qualité de notre alimentation a un impact direct sur notre santé. Elle influence notre bien-être, mais aussi notre vulnérabilité face à certaines maladies (obésité, maladies chroniques, diabète…).
En Belgique, les externalités négatives qui découlent de notre système alimentaire s’élèvent à 3 000 € par personne et par an, dont 70 % sont directement liées aux soins de santé.
Dans un environnement où la malbouffe et son marketing sont omniprésents, comment lutter ? Comment privilégier des régimes alimentaires sains et l’adoption de bonnes habitudes alimentaires ? Cet épisode traite donc du lien indissociable entre la santé et l’alimentation. Nous partirons notamment à la rencontre d’actrices exemplaires de la promotion de la santé avec les cantines durables !
Pour nous éclairer sur le sujet, nous avons eu le plaisir d’interviewer Laurence Doughan, employée au SPF Santé Publique, ainsi que diverses initiatives de terrain avec Nanou Carels de la Maison de l’alimentation durable de Namur et la Province de Namur, la Clinique Saint-Luc de Bouge et son festival et l’école communale de Blocry à Ottignies-Louvain-la-Neuve.
