Manger Demain à la Foire de Libramont 2026
Pour la 2e année consécutive, la Cellule Manger Demain sera présente sur l’espace Tomorrow Food : un espace inédit immergé au cœur du Hall 3 réunissant une quarantaine d’acteur·rices engagé·es autour d’une même ambition : changer notre manière de produire et de consommer, dans le respect du vivant et des territoires.
Pour cette édition 2026, l’espace se transforme et devient le Tomorrow Food Market.
Ensemble, les acteur·rices souhaitent démontrer que le marché de la transition alimentaire existe déjà et qu’il mérite d’être pleinement reconnu. Les filières se structurent et proposent déjà une large diversité de produits durables en circuit court.
Retrouvez-nous sur cet espace du vendredi 24 juillet au lundi 27 juillet 2026 dans le Hall 3 pour un voyage au coeur des filières locales à la rencontre de celles et ceux qui travaillent au quotidien pour nous fournir une alimentation de qualité.
Sur notre stand...
Et si la roue tournait pour des alternatives durables et inclusives… ?! Venez jouer à la roue de la fortune sur l’espace Tomorrow Food Market à la découverte des filières locales et durables (et si vous relevez le défi, de délicieux produits vous seront proposés ainsi qu’un bon pour un smoothie !).
Vous vous demandez ce que mangent vos enfants, vos parents, vos proches à la cantine ?
Avec le Radis, c’est une alimentation durable garantie !
Venez découvrir les initiatives en alimentation durable proches de chez vous grâce à la cartographie des dynamiques : collectivités engagées dans le Green Deal Cantines Durables ou encore points de vente en circuit court y seront référencés !
Au programme
Le Tomorrow Food Market regorge de délicieux produits durables issus des circuits courts : Jus, protéines végétales, sauces, légumes, viandes, produits de boulangerie, et encore bien d’autres !
Pour augmenter significativement la consommation de ces produits et leurs débouchés, le secteur de la restauration collective constitue un levier d’action d’ampleur pour soutenir ces modèles vertueux au profit d’un approvisionnement et d’une économie relocalisée.
Vous êtes une cuisine de collectivité et vous souhaitez introduire une alimentation durable issue des circuits courts dans vos assiettes ? Venez découvrir les nombreux fournisseurs durables présents sur le Tomorrow Food Market à l’occasion d’une une rencontre inédite entre professionnels immergée au coeur de la Foire de Libramont !
Farm for Good et la Cellule Manger Demain, grâce au soutien de la Wallonie, vous invitent à les rejoindre le lundi 27 juillet 2026 de 9h30 à 11h sur l’espace Tomorrow Food au sein du Hall 3. Les entrées des collectivités participantes seront prises en charge par les organisateurs et un drink convivial clôturera cette rencontre.
Permanences
Envie d’en savoir plus sur le Green Deal Cantines Durables ? Que vous soyez une cantine, un producteur ou encore une commune, notre équipe se tient à votre disposition !
Nous vous proposons un système de rendez-vous en face à face afin de profiter d’un moment de discussion individuel lors duquel nous pourrons échanger sur votre contexte, la transition des assiettes en collectivités, les marchés publics, quelles implications concrètes pour vous, etc.
Vous le connaissez certainement, le chapiteau En Terre Bio est le chapiteau 100% bio et wallon : un lieu central pour se restaurer, rencontrer et échanger !
Cette année, le chapiteau En Terre Bio innove pour démontrer que l’alimentation Bio rime avec santé grâce à une assiette saine et de qualité au bénéfice de la santé humaine et de celle des écosystèmes. Pour ce faire, les stands partenaires sont invités à s’engager sur plusieurs axes : proposer une alternative en pain semi-complet, intégrer un minimum de légumes dans les préparations et troquer les traditionnelles sauces par des légumaises (sauces revisitées riches en légumes).
Ensemble, la Cellule Manger Demain, l’unab et Biowallonie souhaitent montrer qu’il est également possible de bien manger lors d’événements de masse tels que les foires et festivals. L’idée n’est pas de révolutionner l’offre mais bien d’y amener quelques petites touches de durabilité, tout en en gardant une offre attractive dans un contexte de festivité et d’alimentation-plaisir : jouer le gourmand tout en étant plus équilibré et durable.
Légumaises
Cette année, la Cellule Manger Demain, l’unab et Biowallonie vous proposeront de tester deux légumaises à découvrir sur les stands partenaires :
Cette sauce inspirée d’un tzatzíki se compose de concombre et de chou-rave : elle donnera un petit twist de fraîcheur à votre assiette !
Ce pesto de petits pois, de noisettes et d’huile de tournesol est une explosion de saveurs : une proposition gourmande pour un plaisir garanti !
Smoothies
Finalement, la Cellule Manger Demain et la Confrérie des Marmitons du Partage et des Saveurs s’associent pour vous proposer de délicieux smoothies à base de légumes et de fruits : une boisson fraîche, sans alcool, tout bénef pour la santé et un régal pour les papilles !
