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Formation “La street food durable”

Public cible ?

Personnel de cuisine

Objectifs ?

Comment proposer les plats les plus appréciés de la street-food aux cantines collectives en intégrant des pratiques durables, en répondant aux attentes du public, sans être associés à la malbouffe ? Cette formation vise à retravailler en version durable les snacks typiques de la restauration.

Formateur ?

Cédric Castus

Lieu ?

Agro Bio Tech /Université de Liège/ Avenue de la faculté, 11  5030 Gembloux

Le lieu se situe à 7 min à pied de la gare et dispose d’un parking

Date

Juin 18 2021
Expired!

Heure

13 h 00 min - 16 h 00 min

Labels

Formations Collectives

Adresse

Smart Gastronomy Lab
Manger Demain

Organizer

Manger Demain