Accueil Events Formation thématique “Les fiches recettes : un pilier pour calculer votre food cost”

Formation thématique “Les fiches recettes : un pilier pour calculer votre food cost”

Public cible ?

Chef-fe de cuisine, personnel de cuisine, gestionnaire des achats, diététicien-ne, direction, …– Niveau débutant à avancé.

Objectifs ?

Réaliser des fiches de production pour des recettes adaptées en alimentation durable ; calculer les coûts de recettes adaptées en alimentation durable.

Critères du Label Cantines Durables visé

IV.1, IV.3

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    heures

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Date

Juin 22 2022

Heure

13 h 00 min - 16 h 00 min

Labels

Formations Collectives

Adresse

Socopro asbl – Manger Demain (Avenue Comte de Smet de Nayer 14 à 5000 Namur)
Manger Demain

Organizer

Manger Demain