Accueil Events Formation thématique “Construire une fiche-recette et en faire un outil pour calculer son foodcost”

Formation thématique “Construire une fiche-recette et en faire un outil pour calculer son foodcost”

Public cible ?

Chef-fe de cuisine, personnel de cuisine, gestionnaire des achats, diététicien-ne, direction, …– Niveau débutant à avancé.

Objectifs ?

Réaliser des fiches de production pour des recettes adaptées en alimentation durable ; calculer les coûts de recettes adaptées en alimentation durable.

Critères du Label Cantines Durables visé

IV.1, IV.3

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    jours

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    heures

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    secondes

Date

Nov 29 2022

Heure

13 h 00 min - 16 h 00 min

Labels

Formations Collectives

Adresse

Salle des mariages de Durbuy (Grand Rue 24 à 6940 Barvaux)
Manger Demain

Organizer

Manger Demain