Formation thématique « Les saisons comme base de mon menu »

Mieux connaître les saisons de production, lien avec les conditions pédo-climatiques ; les impacts socio-économiques et environnementaux d’achats hors saison ; découvrir et maîtriser le calendrier des fruits et légumes de saison ; être capable d’adapter ses recettes en fonction des saisons ; expérimenter des recettes comprenant des légumes peu connus et adaptés aux différentes saisons.